ひと皿でしっかり栄養が摂れる大満足メニュー
豚しゃぶ
濃厚アーモンドミルクそうめん

夏の定番メニューといえばそうめんですが栄養不足になりがち。いつものそうめんのつゆを、アーモンドミルクに替えて、ビタミンＥを補給しましょう。野菜と肉を一緒に食べられるメニューです。

柴田真希のヘルシーポイント

夏によく食べる麺類は、麺とつゆだけだとたんぱく質やビタミン・ミネラルが不足しがちになります。夏バテ予防に摂りたいのが豚肉などに多く含まれるビタミンB群。そうめんなどの炭水化物をしっかりとエネルギーにし疲れにくい体作りをサポートします。
そして抗酸化作用が期待できる夏野菜をしっかりと摂ることが大切です。これらに含まれるビタミンAやC、そしてアーモンドミルクのビタミンEをいっしょにとることでより抗酸化作用がアップします。