発酵食品のみそにビタミンEをプラスして免疫サポート
ツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁

みそ汁は一杯で具材とともに、発酵食品のみそを摂れる優れたメニューですが、夏は暑くて毎日みそ汁を飲むのは難しいのではないでしょうか。加熱いらずで、簡単、涼しくいただける冷やしみそ汁の提案です。

柴田真希のヘルシーポイント

「みそ」は発酵食品で乳酸菌が含まれており、善玉菌を増やす働きがあるため、腸内環境の改善に役立ち、免疫をサポートしてくれます。アーモンドミルクのビタミンEは、抗酸化力があるため、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。
また具材に「ツナ缶」を使用することで、手軽にたんぱく質を補給。汁ごと使えば、だしいらずで手軽に冷やしみそ汁を作ることができます。